Одним из основных аспектов химии является комбинирование различных веществ. Иногда комбинирование веществ может вызвать химическую реакцию и связывание, в результате чего образуется совершенно новое вещество, называемое соединением. Однако иногда химическая реакция или связывание отсутствуют. В этом случае смесь образуется из объединенных веществ.
Смесь
Смесь получается, когда два или более вещества соединяются, но химически они не соединяются.
Общие свойства смеси:
- Компоненты смеси легко разделяются
- Каждый компонент сохраняет свои первоначальные свойства
- Пропорции компонентов могут варьироваться
Типы смесей
Существуют две основные категории смесей: гомогенные смеси и гетерогенные смеси. В гомогенной смеси все вещества равномерно распределены по всей смеси (соленая вода, воздух, кровь). В гетерогенной смеси вещества распределены неравномерно (шоколадное печенье, пицца, камешки)
В рамках категорий гомогенных и гетерогенных смесей существуют более специфические типы смесей, включая растворы, сплавы, суспензии и коллоиды.
Растворы (гомогенные)
Раствор — это смесь, в которой одно из веществ растворяется в другом. Вещество, которое растворяется, называется растворенным веществом. Вещество, которое не растворяется, называется растворителем.
Примером раствора является соленая вода. Эти компоненты легко отделяются путем выпаривания, и каждый из них сохраняет свои первоначальные свойства. Однако соль растворена в воде так, что вы ее не видите, и она равномерно распределена в воде. В этом примере вода является растворителем, а соль — растворенным веществом.
В чем разница между раствором и смесью?
В химии раствор на самом деле представляет собой разновидность смеси. Раствор — это смесь, которая одинакова или однородна во всем. Подумайте о примере с соленой водой. Это также называется «гомогенной смесью». Смесь, которая не является раствором, неоднородна по всему объему. Подумайте о примере с песком в воде. Это также называется «гетерогенной смесью».
Сплавы (однородные)
Сплав — это смесь элементов, которая имеет характеристики металла. По крайней мере, один из смешанных элементов является металлом. Одним из примеров сплава является сталь, которая изготавливается из смеси железа и углерода.
Суспензия — это смесь жидкости и частиц твердого вещества. В этом случае частицы не растворяются. Частицы и жидкость перемешиваются таким образом, что частицы распределяются по всей жидкости. Они «взвешены» в жидкости. Ключевой характеристикой суспензии является то, что твердые частицы со временем оседают и отделяются, если их оставить в покое.
Примером суспензии может служить смесь воды и песка. При смешивании песок рассеивается по воде. Если оставить его в покое, песок осядет на дно.
Коллоиды (гетерогенные)
Коллоид — это смесь, в которой очень мелкие частицы одного вещества равномерно распределены по всему другому веществу. Они внешне очень похожи на растворы, но частицы скорее взвешены в растворе, чем полностью растворены. Разница между коллоидом и суспензией заключается в том, что частицы не оседают на дно в течение определенного периода времени, они остаются взвешенными или плавают.
Примером коллоида является молоко. Молоко представляет собой смесь шариков жидкого молочного жира, диспергированных и взвешенных в воде.
Коллоиды обычно считаются гетерогенными смесями, но также обладают некоторыми качествами гомогенных смесей.
Интересные факты о смесях
- Дым — это смесь частиц, взвешенных в воздухе.
- Водопроводная вода представляет собой смесь воды и других частиц. Чистую воду или H2O обычно называют дистиллированной водой.
- Многие вещества, с которыми мы контактируем каждый день, представляют собой смеси, включая воздух, которым мы дышим, который представляет собой смесь газов, таких как кислород и азот.
- Кровь — это смесь, которую можно разделить с помощью машины, называемой центрифугой, на две основные части: плазму и эритроциты.
- Смеси могут быть жидкими, газообразными и твердыми.
Элементы из периодической таблицы Менделеева