Яркое горячее на новогодний стол

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 1 кг.
• Половина апельсина
• Клюква — 2-3 ст.л.
• Ветки розмарина
• Мед — 1 ст.л.

Для маринада:

• Клюква — 2 ст.л.
• Сок половины апельсина
• Оливковое масло — 2 ч.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Для маринада перебиваем в блендере клюкву, сок апельсина, оливковое масло, мед и соль. Маринуем куриные бедра как минимум 1 час. А затем перекладываем их в форму для запекания, поливаем оставшимся маринадом, накрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 180 гр.
2. Спустя полчаса достаем бедра, убираем фольгу, смазываем медом, добавляем дольки апельсина, клюкву и веточки розмарина для аромата. Запекаем еще 30 минут без фольги.
3. Готовое блюдо по желанию украшаем свежим апельсином (можно оставить запеченный), клюквой и свежим розмарином.