Ингредиенты:
- Рыба – 1 кг.
- Картошка – 600 гр.
- Лук красный – 1 шт.
- Черри – 1 горсть
- Брокколи – 2 горсти
- Соль, перец и специи для рыбы
- Масло оливковое (для запекания)
Приготовление:
- Сделать из пергамента лодочки.
- Выложить первым слоем картошку тонко нарезанную, затем лук, специи, соль и масло. Затем рыбу и помидоры.
- Брокколи опустить в кипящую воду на 2 мин. и выложить к рыбке в лодочку.
- Сверху посолить, добавить специи, полить маслом.
- В духовку на 25-30 мин. при 190 гр.