Барашек на Новый Год

Ингредиенты:

• Баранье бедро/нога — 1.5-2 кг.
• Горчица — 2 ст.л.
• Сок лимона — 1/2 лимона
• Чеснок — 10 зубчиков
• Соль — 2 ч.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Тимьян/розмарин
• Сахар — 1 ч.л.
• Черный перец
• Растительное масло — 150 мл.