Ингредиенты:
- Сахар — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло или маргарин — 100 гр.
- Сметана (15%) — 150 гр.
- Мука — 250 гр.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
Для начинки:
- Клюква замороженная — 100 гр.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Шоколад белый — 50 гр.
Приготовление:
- Украсить такой кекс можно как угодно: глазурью, ягодами, мандаринами, мятой — будет красиво!
- Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин и сметану. Загущаем тесто мукой и разрыхлителем.
- Клюкву обваливаем в крахмале, добавляем в тесто вместе с шоколадом.