Рыба с оливками и томатами
Ингредиенты:
- Треска (или другая белая рыба) — 400 гр.
- Помидоры — 200 гр.
- Лук — 70 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливки — 100 гр.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Петрушка
- Вода — 100 мл.
- Соль, перец, паприка, кориандр
- Масло — 5 мл.
Приготовление:
- Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистости.
- Затем добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, соль и специи. Тушите под крышкой 5-7 мин.
- Добавьте оливки и кусочки рыбы, затем накройте крышкой и томите еще 10-15 мин.
- Когда рыба будет готова, добавьте цедру и сок одного лимона, посыпьте блюдо рубленой петрушкой.
