Мини-слойки

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто
• Вишня (без косточек)
• Груша
• Сыр бри
• Горгондзола
• Яйцо
• Кукурузный крахмал — 1-2 ч.л. (зависит от количества вишни)

Приготовление:

1. Размораживаем вишню, прогреваем в сотейнике или сковородке, добавляем сахар (по вкусу), хорошенько растворяем его, затем крахмал. Крахмал свяжет всю жидкость.
2. Слегка очищаем грушу и нарезаем на ломтики.
3. Раскатываем тесто, нарезаем квадратиками, по бокам делаем прорезы и укладываем внахлест.
4. На серединку всех слоек выкладываем сыр бри — он основа. Затем вишню или грушу. Слойки с грушей присыпаем щепоткой сахара.
5. Взбалтываем яйцо и смазываем края слоек для румяного цвета.
6. Отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 15 минут.
7. Пока слойки горячие, на грушу добавляем немного горгондзолы.