Простой рецепт хлеба
Ингредиенты:
- Мука — 500 гр.
- Вода теплая — 340 гр. (50 градусов)
- Соль — 9 гр.
- Дрожжи сухие — 9 гр.
Приготовление:
- Смешиваем ингредиенты: муку, дрожжи и соль. Добавляем теплую воду и перемешиваем ложкой. Тесто будет липким, не бойтесь, так и должно быть, накрываем сверху и даём постоять в тепле один час, после чего разравниваем его, как на видео, и складываем стороны друг на друга, приминая сверху и так повторяем семь раз.
- После чего собираем в мешочек, как хинкал и убираем хвостиком вниз, кладём на муку, убираем в емкость, предварительно добавив немного муки, сделав сверху надрез, накрываем крышкой и ставим в духовку на 30 мин. на 240 градусов, как 30 мин. прошло, снимаем крышку, понижаем температуру до 200 и ставим еще на 10 мин.
- Вот и все, очень ароматный и хрустящий домашний хлеб готов. Хлеб должен постоять и дойти, дайте ему остыть.
