Пирожки с картошкой на кефире
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 500 гр.
- Кефир — 350 мл.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Для картофельной начинки:
- Лук (обжарить на масле)
- Картофель (сварить и превратить в пюре)
- Яйцо
- Соль и специи
Приготовление:
- Для теста: смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Накрыть крышкой и даем отдохнуть 30 минут — 1 час.
- Для начинки: все смешать до однородной массы. Начинка готова.
- Тесто раскатать в пласт и вырезать круги с помощью стакана. В центр теста выложи начинку и сформируй пирожок. Обжариваем на большом количестве и хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяность.
