Паштет из печени кролика

Ингредиенты:

• Печень кролика — 500 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Соль/перец/мускатный орех (по вкусу)

Приготовление:

1. Промой и просуши печень, удали жилки и нарежь небольшими кусочками.
2. Нарежь мелко лук и натри морковь.
3. Растопи в сковородке сливочное масло и обжарь на среднем огне лук и морковь. Затем добавь печень и обжарь пару минут. Теперь посоли, поперчи, добавь мускатный орех и добавь сметану. Включи низкий огонь и туши 20-25 минут, периодически помешивая.
4. Переложи печень в глубокую ёмкость и пробей все погружным блендером до состояния пюре.
5. Разложи в удобные баночки и как только остынет — храни в холодильнике.