Кольца кальмара

Ингредиенты:

• Кальмар – 4 шт.
• Молоко (для заливки)
• Мука – 4 ст.л.
• Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
• Копчёная паприка – 1 ч.л.
• Сухой чеснок – 1 ч.л.
• Соль и перец

На соус:

• Греческий йогурт – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Цедра лимона – от 0,5 шт.
• Соль и перец

Приготовление:

1. Кальмар нарезать на широкие кольца и замочить в молоке на час.
2. Замешать панировку из муки с кукурузным крахмалом и специями. Обвалять все кольца кальмара в панировке, а затем ещё раз окунуть в молоко на 1 сек. и снова в панировку.
3. Взбрызнуть маслом и запекать 10 мин. при 180 гр., через 5 мин. перевернуть.