Буженина вместо покупной колбасы

Ингредиенты:

• Свиная шейка – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок

Для ароматной намазки:

• Соль – 1 ст.л.
• Смесь перцев – 1 ч.л.
• Сладкая паприка – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика