Вкусные рулетики из баклажанов, которые украсят ваш новогодний стол

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Куриная грудка — 150 гр.
• Грецкие орехи — 100 гр.
• Гранат — 1/2 шт.
• Чеснок — 1/2 зубчика
• Петрушка
• Творожный сыр — 150 гр.
• Сметана (20-25%) — 2/3 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать на тонкие пластины.
2. Выложить баклажаны в миску с подсоленной водой. Оставить на 10-15 минут, чтобы из них вышла горечь.
3. Обсушите баклажаны бумажными полотенцами.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне и обжарьте на нём баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые баклажаны переложите на бумажные салфетки чтобы впиталась лишнее масло.
6. Куриную грудку отварить до готовности, затем остудить.
7. Далее выложить в чашу блендера и измельчить.