Маринованный лук к шашлыку

Ингредиенты:

• Красный лук — 300 гр.
• Винный белый уксус — 2 ст.л. (можно заменить соком лимона или рисовым уксусом)
• Сумах — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Смесь перцев — 0,5 ч.л.
• Петрушка — 5 гр.
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Если хотите полностью насладиться нереальным вкусом — обязательно берите не обычный красный лук, а именно ялтинский.
2. Не мните лук, не делайте из него «фарш» — просто аккуратно перемещайте и оставьте на 1 час промариноваться.
3. Обязательное использование приправы сумах — для достижения максимального вкусового баланса.