Кордон блю из куриной грудки

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Ветчина – 4 кусочка
• Сыр – 4 кусочка
• Соль и специи

Для панировки:

• Мука – 40-50 гр.
• Пшенно-кукурузные хлопья – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 2 ст.л.
• Укроп

Приготовление:

1. Делаем разрез на курином филе вдоль, но не до конца, раскрываем. Слегка отбиваем мясо. Солим, добавляем специи.
2. Соединяем два кусочка сыра и два кусочка ветчины, скручиваем их в рулетик.
3. Кладём рулет из ветчины из сыра на одну часть куриной грудки и накрываем второй. Края грудки можно закрепить зубочистками.
4. Обваливаем грудку сперва в муке, далее в яйце и в хлопьях. В хлопья можно добавить тёртый пармезан, укроп, соль. Хлопья также можно заменить на панировочные сухари.
5. Жарим на хорошо разогретой сковороде с 2 сторон с добавлением масла, на медленном огне, чтобы мясо внутри хорошо прожарилось.