Грибное масло

Ингредиенты:

• Лисички — 250 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Топленое масло (или растительного)⁣⁣ — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Тимьян — несколько веточек
• Петрушка⁣⁣
• Соль, перец⁣⁣

Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣

1. Грибы хорошо промыть и просушить.⁣⁣
2. На топленом или растительном масле прогреть раздавленный чеснок и тимьян.⁣⁣
3. Тимьян вынуть, добавить грибы, нарезанные на средние кусочки (потом взблендерим их все равно).⁣⁣
4. Готовим 10-15 минут, чтобы выпарилась вся влага, добавляем соль, перец, еще свежего тимьяна. Остужаем.⁣⁣
5. Грибы измельчаем в блендере буквально несколькими нажатиями, паста не нужна, пусть останутся кусочки.⁣⁣
6. Смешиваем с мягким сливочным маслом и горстью мелко нарезанной петрушки.⁣⁣