Устрицы – любопытные существа, которые на самом деле приходят на ум только при заказе изысканного блюда — однако под волнами вы найдете множество водных семейств! Вот несколько забавных фактов об устрицах, которые могут вас удивить.
1. Они имеют такую форму не просто так!
Устрицы имеют странную форму во имя защиты. Основная часть устриц, мясистая внутренняя часть, защищена хрустящей внешней оболочкой, чтобы хищники не могли их съесть!
2. Однако дело не всегда в единообразии.
Внешний вид устричных раковин всегда меняется. Все зависит от того, к чему прилипает устрица или с чем она соединяется – важно, что внутри, как всегда говорят люди!
3. Много, много устриц живут в наших водах.
В настоящее время в наших океанах обитает более 200 различных видов устриц – увлекательная штука – и вполне может быть больше, чего мы еще не обнаружили!
4. Это природные системы фильтрации воды.
Устрицы очень усердно работают над сохранением местных экосистем безопасными и здоровыми. Это потому, что они являются натуральными фильтрами для воды! Обычно вы обнаружите, что устрица может потреблять и, следовательно, фильтровать до 50 галлонов воды каждый день – удивительно!
5. Они действительно изменчивы в гендерном отношении.
Устрицы не придирчивы к полу – они часто меняют то, что мы понимаем как мужское и женское, много раз, так же, как вы можете видеть у других морских обитателей-гермафродитов.
6. Устрицы в меню часто означают роскошное блюдо.
Устрицы, как уже упоминалось, считаются чем-то вроде деликатеса. Хотите верьте, хотите нет, но они также считаются богатыми различными важными витаминами и минералами. Например, устрица, вероятно, содержит огромное количество комплексов витаминов группы В, а также цинка и магния.
7. Устрицы могут помочь сохранить ваше здоровье.
Считается, что употребление устриц действительно может помочь укрепить вашу иммунную систему, а содержащиеся в них омега-3 могут помочь справиться с диабетом.
8. Они помогают создавать и преобразовывать среду обитания.
Многие морские обитатели полагаются на устриц, чтобы поддерживать чистоту и воздухопроницаемость воды. Некоторые из животных, которые создают среду обитания благодаря тяжелой работе обычных устриц, включают скромных мидий!
9. Как вообще едят устриц?
Устрицы фильтруют воду внутрь и наружу, чтобы питаться. Живя в своих раковинах, они всасывают воду, которая проходит через их жабры, принося крошечные микроорганизмы, которыми они могут полакомиться по пути.
10. Они опускаются на дно.
Обычно вы обнаружите, что устрицы предпочитают жить на дне морского дна. Они тоже рифовые существа!
11. Мы, вероятно, далеки от ‘истинного’ количества устриц.
Как уже упоминалось, нам известно о 200 различных видах устриц, однако, учитывая, что большая часть мирового океана не исследована и что они простираются на удивительную глубину, их может быть на сотни больше, чем мы еще не обнаружили.
12. Dem bones, dem bones!
Устричная диета также может быть полезна для ваших костей. Различные минералы, содержащиеся в мясе устриц, могут помочь увеличить плотность костей. Более того, считается, что диета, богатая устрицами, может даже помочь в борьбе с остеопорозом.
13. Имейте сердце!
Во многом так же, как и другие деликатесы из морепродуктов, питательный состав устриц может помочь улучшить ваши стандарты здоровья сердца. Считается, что калий и магний, содержащиеся в устрицах, могут помочь снизить кровяное давление.
Часто задаваемые вопросы об устрицах
Нужно ли избегать жевания устриц?
Нет — на самом деле, многие ценители морепродуктов рекомендуют жевать их, чтобы подчеркнуть вкус. Во многих случаях устриц едят, проглатывая целиком.
Каковы устрицы на вкус?
Все зависит от вида устриц, которые вы едите! Однако обычно считается, что они соленые и маслянистые, и даже могут иметь вкус фруктов или металлов.
Являются ли устрицы живыми, когда их едят люди?
Да, спорно, люди едят устриц сырыми или живыми. Неудивительно, что многие не одобряют эту практику.
