Ингредиенты:
- Филе судака — 1,5 кг.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец
Приготовление:
- Рыбу перекручиваем вместе со всеми овощами.
- К фаршу добавляем соль, перец, яйца, перемешиваем и хорошо отбиваем.
- Формируем котлеты и обжариваем в большом количестве растительного масла до румяной корочки.
- Далее котлеты необходимо протушить до готовности под крышкой на небольшом огне 20-25 минут.
- Можно протушить с поджаркой из овощей: лук, морковь и помидор, можно запечь в духовке.
