Ингредиенты:
- Брокколи — 400 гр.
- Куриное филе — 300 гр.
- Лук порей — 1 шт.
- Соль/чёрный перец (по вкусу)
- Сухарики (для подачи)
Приготовление:
- Куриное филе нарезать средними кубиками и залить 2 литрами воды. Варить 15 минут после закипания.
- Лук порей нарезать кольцами до зелёной части. Брокколи разделить на небольшие соцветия. Лук и брокколи добавить в бульон с курицей, посолить и поперчить. Варить в течение 10 минут.
- После чего, погружным блендером измельчить в пюре всё содержимое кастрюли.
- Суп-пюре разлить по тарелкам и подавать с сухариками.
