Ингредиенты:
- Шампиньоны — 400 гр.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Вода/бульон — 250 мл.
- Сливки (20%) — 100 мл.
- Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
- Обжариваем на растительном масле до прозрачности мелко нарезанный лук.
- Добавить нарезанные шампиньоны, обжариваем до испарения из них жидкости, выкладываем нарезанный картофель, вливаем воду или бульон и варим до готовности картофеля.
- Измельчить все блендером, добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и немного прогреваем крем-суп.
- Грибной крем-суп готов, можно подать с сухариками из белого хлеба.
