Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.
- Бекон — 200 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Моцарелла — 50-70 гр.
- Сливки — 100 мл.
- Бульон — 500 мл.
- Соль/перец
Приготовление:
- Лук нарежь мелким кубиком, чеснок придави широкой стороной ножа и мелко измельчи, картофель нарежь небольшим кубиком, бекон на маленькие кусочки.
- Бекон обжарь на среднем огне до полной готовности без масла, затем выложи в отельную емкость и на выделившемся от бекона жире обжарь лук и чеснок до прозрачности.
- К овощам добавь картошку, треть бекона, перемешай и влей бульон или воду. Отвари до готовности картофеля.
- Затем пробей погруженным блендером, влей сливки, добавь тертую моцареллу, посоли, поперчи и помешивая, доведи до растворения сыра.
- Подавай, украсив беконом.