Ингредиенты:
- Капуста — 1,5-2 кг.
- Морковь — 1-2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Перец чили — 3 шт.
Для рассола:
- Вода — 1 л.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 5 ст.л.
- Перец горошком — 5 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Масло растительное — 50 мл.
- Уксус (9%) — 80 мл.
- Прованские травы — 1/2 ч.л.