Каждый из нас хоть раз вставал из-за новогоднего стола с неприятным чувством тяжести в желудке. Ведь в праздничные дни так сложно удержаться от вкусных излишеств, даже если обычно вы строго контролируете питание.
Конечно, в виде исключения можно и переесть. Однако, даже позволяя себе лишнее, важно помнить, что во всем важна мера. Вы ведь не хотите подарить себе на Новый год проблемы с пищеварением! Вот список продуктов, с которыми нужно быть осторожными.
1.Маринады и соусы
Французы считают, что именно соус делает обычные продукты настоящим произведением кулинарного искусства. А потому без соусов праздничный стол невозможно представить. Тем не менее соусы чаще всего являются очень жирными. Кроме того, они нередко содержат уксус или другие добавки, изменяющие кислотность желудочного сока. То же можно сказать и про маринады.
2.Газированные напитки
Шипучие напитки, алкогольные или нет, всегда ассоциируются с праздничным настроением. Однако веселые пузырьки не слишком полезны для нашего желудка, особенно если часто их употреблять на протяжении всего праздничного периода.
Тогда ваша способность переваривать пищу снизится, а это может привести к запорам и другим проблемам. Кроме того, все газированные напитки крайне калорийны.
3.Тарталетки
За праздничным столом все хочется попробовать. Потому так популярны тарталетки, ведь можно выбрать много с разной начинкой. К сожалению, в таком разнообразии кроется подвох.
Ведь у разных продуктов разная скорость усвоения в организме, а значит, съедая несколько разнообразных корзинок, вы ставите перед своим желудком очень сложную задачу.
Тем более, что и тесто, и начинки тарталеток обычно очень калорийны. Постарайтесь ограничить их количество или делайте перерывы в еде, тогда вам будет проще справиться с ее перевариванием.
4.Шуба, мимоза и оливье
Эти салаты по праву являются настоящими символами новогоднего стола. Такие салаты недаром называются составными – в них входит много ингредиентов, которые сдабриваются большим количество жирного соуса или майонеза.
Вкусно, но это настоящая калорийная бомба и удар по поджелудочной. Конечно, без оливье и шубы вы не обойдетесь, но постарайтесь ограничить порции. Вы будете благодарны себе за сдержанность на следующий день.
5.Соленая рыба
Многие считают рыбу более здоровым вариантом мяса на праздничном столе. Отчасти так и есть, но многое зависит от способа приготовления. Если вы засаливаете рыбу, то должны помнить, что с ней в ваш организм попадет большое количество соли. Если приготовить рыбу неправильно, то излишком соли можно даже отравиться. Многие также добавляют в маринад сахар, что делает готовое блюдо еще и очень калорийным.
6.Жареное мясо
Сложно представить себе семейный праздник без мясного блюда. Часто таким блюдом становятся отбивные или стейки, а иногда даже мясо по-французски.
Вы должны помнить, что жарка мяса приводит к выделению канцерогенных веществ, а также увеличивает его калорийность и повышает вероятность раздражения слизистой желудка и поджелудочной. Попробуйте выбрать запекание.
Оно даст вам и красивую корочку, и выразительный вкус. При этом блюдо будет менее калорийным и вредным.
7.Торты
Все мы знаем, что торты не полезны. Что поделать, за удовольствие есть выпечку и сладости, приходится расплачиваться лишними сантиметрами на талии и бедрах. Во время новогодних праздников важно помнить, что торты опасны не только калориями.
Тяжелые масляные кремы и плотные бисквитные коржи перевариваются очень долго и могут повредить пищеварению. Кроме того, во время праздников мы иногда не успеваем съесть все приготовленное, и тортам приходится дожидаться своего часа в холодильнике. Будьте осторожны, так как крем обычно не может долго храниться.
8.Мандарины
Казалось бы, чем могли провиниться мандарины. Ведь это фрукты, они содержат витамины и не подвергаются термической обработке. Они действительно не такие вредные, как многое другое в этом списке, но и мандаринами не стоит злоупотреблять. Из цитрусовых именно они являются самыми опасными с точки зрения возможной аллергии. Также в мандаринах очень много сахара.
