8 экзотических овощей и фруктов, которые растут в России

Многие иностранцы верят стереотипу, что в России всегда морозно до -50 ° C и что широко выращиваются только картофель и свекла. Хотя во многих регионах действительно суровый климат, в некоторых это не так.

Мы составили список экзотических фруктов, овощей и специй, которые сейчас на удивление выращиваются в некоторых регионах России.

1. Киви

Родиной киви, известного ученым как Actinidia chinensis, считается Китай. Помимо Китая, основными экспортерами этого кладезя витамина С являются Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция и Франция.

Но теперь к этому списку можно добавить и Россию, поскольку киви выращивают в Краснодарском крае и Крыму. Некоторые из сортов, меньшие по размеру, выращиваются даже на Дальнем Востоке России.

2. Куркума и шафран

На первый взгляд, шафран и куркума (их еще называют ‘индийским шафраном’) совершенно чужды русской кухне. Наиболее известными видами шафрана являются индийский кашмирский шафран, а также испанский, иранский или марокканский шафран.

Тем не менее, и куркуму, и шафран успешно выращивают в южных регионах России – на Кавказе и в Крыму. Фактически, производится столько, что хватает на экспорт.

3. Маракуйя

Этот южноамериканский фрукт с темно-фиолетовой или желтой кожицей и мягкой мякотью любит теплый климат. В России, в Краснодарском крае, подходящий климат, где маракуйя может расти даже в открытом грунте.

По словам местных фермеров, по размеру и сладости их урожай не уступает маракуйя, которая растет в тропиках. Однако усилия по их выращиванию все еще находятся на экспериментальной стадии и еще не достигли масштабов массового производства.

4. Амарант

Амарант, также известный как ацтекская пшеница, широко культивируется по всей Южной Америке, Китаю, США, а также в некоторых странах Африки и Европы.

Интересно, что амарант широко использовался в кулинарии и религиозных обрядах в средневековой Руси, когда он считался символом силы, процветания и бессмертия.

Но начиная с 18 века, когда реформы Петра Великого принесли в Россию больше западного влияния, амарант утратил свое культурное и кулинарное значение и популярность и уступил место приготовлению из пшеницы и риса.

За последние 20 лет интерес России к амаранту возродился, потому что сегодня люди знают, что он обладает исключительно полезными свойствами.

К счастью, климат центральной зоны России, а также юга Сибири и Дальнего Востока подходит для его выращивания; и ему удается расти и созревать в течение 90-120 теплых дней.

5. Артишок

Этот овощ распространен по всей Европе, но в России остается редкостью. Тем не менее, он постепенно набирает популярность.

Происхождение артишоков в России восходит ко временам Петра Великого, когда, как считается, царь полюбил их после своего визита в Европу.

На самом деле, говорят, что он отказывался садиться за обед, если на столе его не было. Сегодня в России артишоки выращивают на частных фермах, в основном в Краснодарском крае.

6. Горькая дыня (момордика)

На Юге России фермеры успешно культивируют момордику, экзотическую лиану, произрастающую в тропиках Юго-Восточной Азии.

Его еще называют индийским гранатом, потому что под его ‘крокодиловой’ кожурой находятся семена, похожие на семена граната.

По вкусу он напоминает тыкву, но с горьковатой ноткой. Тем не менее, вы все равно можете приготовить вкусные блюда с момордикой.

7. Азимина

Азимина, или «банановое дерево”, произрастает в Северной Америке и остается экзотическим фруктом в России. Оно известно как сытное растение и нетребовательно к климату и почве.

Благодаря крупным плодам сливочного цвета азимина способна расти на почвах с низким содержанием питательных веществ и выдерживает даже морозы до -30 ° C.

Некоторые владельцы садов даже отваживаются сажать азимину в Московской области. Тем не менее, на теплых берегах Черного моря чувствуешь себя как дома.

8. Зизифус (мармелад)

Мармелад, или китайский финик, как его обычно называют, не самый большой ‘любитель’ российских холодов. Однако он может переносить температуру до -15 ° C.

Хотя его выращивают как на Дальнем Востоке, так и в Сибири, наилучший урожай он дает на юге России, например, на Кубани и Северном Кавказе. Наиболее популярны сорта из центрального и северного Китая.

Они не требуют исключительных и идеальных условий и могут расти даже на бедной почве. Кроме того, их не нужно заворачивать на зиму, и саженцы можно сажать в открытом грунте. В результате на деревьях, как правило, появляются мелкие, но очень сладкие плоды.