Соль, натрий – как бы вы ни хотели это называть – прочно присутствует в нашей жизни. Это натуральное вещество, и многие используют его для придания вкуса пище и другим блюдам. Она также присутствует в целом ряде продуктов питания, которые мы покупаем прямо в супермаркете.
Однако это ресурс, который, как известно, может быть крайне вредным для нашего организма. Но что еще нам действительно следует знать о соли? Вот несколько забавных фактов о соли, которые помогут глубже разобраться в том, что это такое на самом деле и почему мы должны лучше заботиться о своем теле.
1. Соль на самом деле не так плоха, как вы себе представляете.
Соль не всегда так вредна, как утверждают диетологи и врачи. Избыток соли – да – может быть очень вреден для вас. Тем не менее, нашему организму действительно необходимо определенное количество соли, чтобы иметь возможность нормально функционировать изо дня в день. Это крайне важно для нашей клеточной жидкости и для импульсов, на которые полагаются наши нервы.
2. Сократить потребление соли непросто.
Это потому, что она так широко распространена и так вездесуща в том, что мы едим. Считается, что лучший способ уменьшить вкус к соли – и, следовательно, зависимость – это попытаться вырастить детей на диетах с низким содержанием натрия.
3. Вы тоже можете недоедать солью.
Существует такая вещь, как слишком мало соли – может возникнуть состояние, называемое гипонатриемией, – и это иногда случается, когда слишком много воды смывает все это.
4. Слишком много соли никогда не бывает хорошим.
Однако, конечно, чрезвычайно опасно придерживаться диеты, слишком богатой солью. Широко подтверждено, что соленая диета может повысить ваше кровяное давление, и более того, это, вероятно, окажет отрицательное воздействие на здоровье вашего сердца в долгосрочной перспективе.
5. Ты на самом деле довольно соленый.
Соль присутствует во всех наших телах. На самом деле, сейчас в вас, вероятно, содержится около 250 г соли – в результате того, что она содержится в каждой клетке, из которой состоит наш организм!
6. Соль и кислород идут рука об руку.
Соль также полезна в том смысле, что она помогает транспортировать кислород к различным участкам тела. Естественно, нам нужно, чтобы наш организм делал это, чтобы иметь возможность выжить! Поэтому всегда полезно употреблять здоровое количество соли – просто не слишком много!
7. Что означает ‘соль’?
Соль, как слово, происходит от ‘salarium’, откуда также происходит слово ‘зарплата’. Это потому, что в древние времена солдаты Римской империи получали соль в качестве оплаты.
8. В большинстве блюд содержится хотя бы немного соли.
Соль, вероятно, содержится даже в самых безобидных продуктах питания. Поэтому всегда стоит обращать внимание на ингредиенты того, что вы едите, прежде чем заправлять! Более того, никогда не стоит добавлять соль в пищу, в которой нет этого вещества – это просто вредит объекту!
9. Следите за своей солью.
Всем нам нужно меньше соли, чем мы могли бы подумать на самом деле, а это означает, что соблюдение медицинских рекомендаций может оказаться не лучшим выходом. Тем, у кого высокий риск развития диабета или сердечных заболеваний, может даже пойти на пользу употребление половины чайной ложки соли в день или эквивалента, чтобы сохранить здоровье.
10. Это может повредить вашим нервам.
Хотя соль имеет решающее значение для поддержания здоровья ваших нервов, на самом деле она может повредить вам, если вы употребляете ее слишком много. Как уже говорилось, слишком много соли никогда не бывает полезным – мы действительно не можем сказать этого достаточно! Считается, что слишком много соли может быть так же вредно, как и слишком мало, если вы хотите держать свои нервы в узде.
11. Может ли калий сбалансировать потребление соли?
Считается, что диета, богатая калием и сбалансированная с солью, на самом деле может помочь предотвратить определенные заболевания. Однако это может варьироваться от человека к человеку и не всегда гарантирует иммунитет от определенных проблем. Действуйте осторожно!
12. Не пейте воду!
Конечно, моря и океаны вокруг нас полны соли. Однако пить из них действительно вредно для здоровья! В этом случае вы подвергаетесь серьезному риску обезвоживания. Вот почему предпринимаются все более активные усилия по опреснению воды, поступающей из океанов в наши дома.
Однако ознакомьтесь со статистикой: самое соленое место на Земле – пруд Дон Жуан. Это крошечная лужица, и вы найдете ее в Антарктиде. Она настолько соленая, что не замерзает даже при минусовых температурах!
Часто задаваемые вопросы о соли
Что именно такое соль?
Если свести к ее основной форме, соль представляет собой минеральное соединение.
Какая соль считается самой полезной?
Вам следует стараться избегать рафинированной соли или той, в которой много добавок — многие считают, что розовая гималайская соль считается самой полезной.
Какие есть альтернативы соли?
Многие люди выбирают различные альтернативы соли — от паприки до чеснока и даже лимона или ананаса!
