Грибы относятся к семейству грибных и представляют собой низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, который можно использовать в составе многих полезных блюд. Вот 11 интересных фактов о питании грибами, которые помогут вам…
1. Грибы действительно полезны для вас!
Грибы содержат витамины группы В, такие как фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин и ниацин. Эти витамины помогают вам получать энергию из пищи и формировать красные кровяные тельца, чтобы поддерживать здоровье вашего тела и мозга.
2. Грибы полезны для здоровья сердца.
Калий, клетчатка и витамин С могут способствовать здоровью сердца. Калий помогает регулировать кровяное давление и снижает риск гипертонии.
3. И это еще не все!
Наличие калия в грибах также помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов, а клетчатка помогает при таких заболеваниях, как диабет 2 типа.
4. Приготовление пищи может ‘активизировать’ грибы.
Доказано, что их приготовление улучшает питательный статус некоторых грибов.
5. Грибы могут быть суперпродуктами.
Грибы содержат антиоксидант, известный как селен. Это помогает поддерживать иммунную систему и предотвращать повреждение клеток и тканей.
6. Грибы действительно не нанесут большого ущерба калориям!
Грибы и очень низкая калорийность – в чашке сырых грибов содержится всего 15 калорий и 2,3 грамма углеводов.
7. В них также мало вредных жиров.
Большая часть жира в грибах — это полиненасыщенные жиры. Поэтому грибы считаются хорошей пищей для сердца.
8. Что именно представляет собой гриб?
Грибы технически являются не растениями, а грибами, однако по питательности они также классифицируются как овощи.
9. Вы не получите много белка из грибов.
В грибах содержится не так уж много белка – всего 2,2 грамма на чашку. Это составляет всего 4% от вашей ежедневной потребности.
10. Грибы богаты и другими минералами.
Грибы содержат медь, которая помогает в производстве энергии и утилизации железа. Кроме того, он также помогает антиоксидантным ферментам.
Часто задаваемые вопросы о грибах
Могут ли грибы помочь победить рак?
Грибы могут помочь вам предотвратить угрозу некоторых видов рака, однако вам нужно будет употреблять не менее 18 г в день.
Какие грибы самые полезные?
Большинство грибов очень полезны, но грибы Львиная грива, чага и Рейши считаются одними из лучших для укрепления здоровья.
Могут ли грибы навредить вашей печени?
В некоторых случаях разновидности грибов могут содержать вредные мухоморы — в частности, гриб Amanita phalloides может отравить вашу печень, хотя отравление грибами в целом встречается крайне редко.
