Жульен в хрустящих булочках

Ингредиенты:

• Булочки для гамбургеров – 4 шт.
• Куриное филе – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сливки (15%) – 100 мл.
• Соль и перец

Приготовление:

1. Для начала подготавливаем начинку. Куриное филе обжариваем, добавляем шампиньоны и обжариваем до золотистости. Затем кладём репчатый лук и обжариваем ещё в течение 5 мин. Заливаем всё сливками и выпариваем до загущения.
2. Чтобы сливки не отслоились, перед тем как вводить, нужно их слегка прогреть в микроволновке, буквально 30 сек.
3. У булочек отрезаем верхушки и вынимаем мякиш. Наполняем их жульеном и сверху посыпаем тёртым сыром. Запекаем 10 мин. при 180 гр.