Ингредиенты:
- Белки яиц — 4-5 шт.
- Сыр (полутвёрдый) — 150 гр.
- Панировочные сухари (темпера)
- Масло (для жарки)
Приготовление:
- Белки отделяем от желтков, взбиваем до плотных белых пиков.
- Добавляем тертый сыр и аккуратно перемешиваем.
- Формируем крокеты, они очень воздушные. Обваливаем в панировочных сухарях и сразу отправляем во фритюр. Обжариваем со всех сторон до золотистости.