Ингредиенты:
- Слива — 2 кг.
- Сахар — 2 кг.
- Лимонная кислота — на кончике ножа
Приготовление:
- Сливу хорошо промыть. Разрезать на две части. Снять косточку.
- Посыпать сливу сахаром, оставить так на ночь.
- На следующий день прокипятить сливу на плите, снять с нее всю пенку, выключить плиту и оставить до полного остывания. Прокипятить сливу во второй раз, снять пенку, оставить так на ночь.
- На следующий день прокипятить сливу в третий раз, собрать с нее пенку, добавить лимонную кислоту, подождать 3 минуты и выключить плиту.
- Влить варенье в банку, накрыть банку и оставить ее до полного остывания.
