Ингредиенты:
- Творог – 200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Желток (для смазывания)
- Пшеничная мука – примерно 80 гр.
- Сыр – 50 гр.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Кунжут (для обсыпки)
Приготовление:
- Смешиваем все указанные ингредиенты (сыр трём на тёрке). Вам может понадобится другое количество муки. Важно, чтобы творог надежно схватился и с тестом можно было работать. Забивать мукой не стоит, лучше руки регулярно обваливать в муке и сформировать бублики уже на пергаменте, как на видео.
- Смазываем будущие бейглы желтком и посыпаем кунжутом. Убираем в духовку при 180 гр. на 20-25 минут до золотистой корочки. Разрезаем пополам вдоль и кладём любимую начинку.