Сырные оладьи с помидорами и ветчиной

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана (20%) — 2 ст.л.
• Мука — 4-5 ст.л. 
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сыр — 70 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Соль
• Ветчина или колбаса
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление:⁣⁣

1. В миске соедините яйца с солью, сметаной, мукой и разрыхлителем. Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось не слишком густым.
2. В конечной стадии добавьте в тесто мелко нарезанный помидор и натёртый сыр. По желанию можно включить в состав ветчину или колбасу.
3. Оставьте тесто на 5 мин., чтобы мука впитала влагу. На разогретой сковороде с растительным маслом выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
4. Жарьте под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.