Ингредиенты:
- Помидоры — 600 гр.
- Болгарский красный перец — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 30 мл.
- Уксус (9%) — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Черный перец/чили (по вкусу)
Приготовление:
- Помидоры нарезать на дольки (у меня бычье сердце — они очень мясистые и сладкие)
- В чашу блендера сложить нарезанный перец, петрушку и чеснок, пробить в пюре.
- Залить помидоры, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и перец.
- Дать настояться минут 10-20, а лучше пару часов.