Почему люди не доят лошадей?

Это вопрос о том, доят лошадей люди или нет, и если нет, то почему это так.

Короче говоря: лошадей разводили не для производства молока.

Итак, если вы хотите знать все о доении лошадей, то вы находитесь в нужном месте.

Давайте начнем!

Доят ли люди лошадей?

Кто сказал, что люди не доят кобыл? (Кобыла означает лошадь женского пола.) На самом деле, мы доим.

Знаете ли вы, что люди доили кобыл веками и до сих пор доят?

Вот несколько примеров:

• Клеопатра, древнеегипетская царица, принимала ванны с ослиным молоком, чтобы сохранить свою красоту. Даже сегодня кобылье и ослиное молоко считаются превосходными для кожи человека и часто содержатся во многих косметических средствах. В Европе лошадиное молоко даже сегодня используется в основном в косметических целях.
• Что касается питья, лошадиное молоко употребляют в Центральной Азии, России, Тибете и некоторых частях Китая. Хотя европейцы менее склонны пить кобылье молоко, некоторые пьют. Существует разновидность кобыльего молока, которое продается для питья во Франции. В древние времена ослиное молоко использовалось для кормления детей-сирот и для лечения многих заболеваний кожи и печени. Продукт из ферментированного кобыльего молока, называемый кумысом, готовят и пьют монголы-кочевники в Центральной Азии.

Хотя лошадиное молоко полезно для здоровья и имеет приятный вкус, лошадиное молоко не является экономически выгодным вариантом питания для людей, потому что его производство дорого, оно менее питательно и его нелегко достать.

Лошадей разводили не для того, чтобы использовать для производства молока

Чтобы продолжить нашу дискуссию о потреблении кобыльего молока, давайте сначала обсудим состав кобыльего молока, чтобы мы могли ответить на извечный вопрос, похоже ли лошадиное молоко на человеческое грудное молоко.

Что содержится в лошадином молоке?

Молоко есть молоко, верно? Ну, не обязательно. Давайте посмотрим, что содержится в лошадином молоке.

Состав и сравнение с грудным молоком человека

Во многих источниках говорится, что состав кобыльего молока похож на состав человеческого. Основные различия включают количество жира, лактозы и белков, особенно белка казеина.

При общем количестве сухого вещества, составляющем около 10-11%, лошадиное молоко жидкое и содержит больше воды, чем человеческое грудное молоко, коровье молоко, козье молоко или овечье молоко. В нем также содержится гораздо меньше жира.

Однако в нем содержится гораздо больше белка и кальция. Лактоза—

то есть сахар в молоке находится в почти сопоставимой концентрации. Нормальные значения различных питательных веществ в кобыльем и женском молоке перечислены ниже.

Не точная копия, но может ли она заменить человеческое грудное молоко?

Как показывают факты, мы не можем сказать, что лошадиное молоко является точной копией человеческого грудного молока. Если бы это было так, оно использовалось бы в качестве замены человеческого грудного молока в дополнение к грудному вскармливанию.

Можно ли вообще использовать это молоко для этой цели?

Мы должны помнить, что разница в составе объясняется тем фактом, что млекопитающие производят молоко для своих детенышей. У детенышей каждого вида разные потребности в питании.

Тем не менее, ясно, что лошадиное молоко может потребляться людьми и потребляется во многих различных регионах мира.

Тогда почему это не популярно и не доступно в продуктовом магазине?

У этого молока плохой вкус?

Нет, конечно, нет.

Хотя кобылье молоко жидче человеческого или коровьего из-за низкой жирности, его можно пить и оно не имеет неприятного вкуса или запаха. Оно слаще коровьего молока и по вкусу напоминает разбавленное коровье молоко с легким миндальным привкусом. Я бы сказал, что дело не во вкусе. Даже некоторым людям не нравится вкус коровьего молока.

Тогда в чем причина, по которой кобылье молоко не потребляется в равной степени с другим молоком, производимым другими видами млекопитающих?

Почему мы не все пьем кобылье молоко?

Ответ кроется в следующих факторах:

Низкая продуктивность

Как вы знаете, единственная цель племенной кобылы — вскармливать новорожденного (детеныша млекопитающего, в данном случае лошади), чтобы он стал здоровой лошадью. Лошадей сегодня содержат и разводят для скачек, выставок красоты и эстетических предпочтений. Во всех этих случаях выработка молока является вторичным или, я бы сказал, третичным признаком, на который следует обратить внимание.

Средний удой кобылы составляет 11-22 литра в день, что меньше, чем у коров самой мелкой породы. Также важно отметить, что удоя кобылы недостаточно для удовлетворения всех необходимых потребностей ее собственного жеребенка после того, как ему исполнится 2 месяца.

Несмотря на важность питания в раннем возрасте, жеребята едят больше твердой пищи и потребляют меньше кобыльего молока после двух месяцев. Более того, некоторые владельцы лошадей не доят кобыл, чтобы поддерживать оптимальный рост теленка.

Здесь возникает важный вопрос:

“Почему мы не улучшаем породы лошадей для производства молока?”

Ответ таков: мы доим. Предпринимаются постоянные усилия по улучшению производства молока у лошадей, и отрасль возрождается, но по-прежнему главная цель племенной кобылы — производить здоровых жеребят, чтобы получились хорошие лошади.

Низкая питательная ценность

Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, хорошо известную историю кормления человеческих младенцев животным молоком в качестве заменителя человеческого грудного молока, лошадиное молоко просто не подходит.

Кобылье молоко содержит больше воды по сравнению с коровьим молоком и, следовательно, содержит меньше жира, белков и других важных питательных веществ. Следовательно, питательная ценность лошадиного молока намного меньше, чем молока коров, буйволов, верблюдов, овец, коз и даже человека.

Цель кобылы — производить здоровых жеребят, а не производить молоко

Стали бы вы готовить еду в своем новеньком Мерседесе? Конечно, нет. Это не его назначение. Точно так же лошади никогда не предназначались исключительно для производства молока для потребления человеком.

Молочные коровы и козы с высокой молочной продуктивностью были выведены путем искусственного отбора, преднамеренного разведения и генетической модификации. Они были специально выведены людьми для получения молока и мяса. Но человек никогда не предназначался для того, чтобы кобылы давали молоко для потребления человеком.

Хотя индустрия доения лошадей развивается, по-прежнему остается фактом, что важнейшей целью племенной кобылы является получение здорового, активного, упитанного жеребенка, из которого вырастет сильная и превосходная лошадь. Таким образом, производство молока для потребления человеком, безусловно, вторично.

Поголовье лошадей меньше, чем крупного рогатого скота; Меньше лошадей для дойки

Поголовье лошадей в мире составляет около 60 миллионов. Это невероятно мало по сравнению с более чем 900 миллионами голов молочного скота по всему миру.

Таким образом, поголовья лошадей недостаточно для производства молока для населения земли и никогда не будет достаточным.

Существуют хорошие альтернативы

Несмотря на лечебные и дерматологические преимущества лошадиного молока, оно не такое питательное, как молоко коров, буйволов, овец и даже коз. Содержание белка и жира в лошадином молоке ниже, чем в альтернативном.

Было бы экономически нецелесообразно создавать коммерчески продаваемые сырные и сливочные продукты общего назначения с использованием лошадиного молока. Это было бы невероятно дорого.

Дополнительное преимущество молока коров, буйволов, овец и коз заключается в том, что люди привыкают к их вкусу. Так зачем же выбирать новое, менее питательное, дорогое в производстве и менее доступное молоко, когда дешевое, более питательное и легкодоступное молоко есть прямо на полке продуктового магазина?

Почему лошадиное молоко дорогое?

Давайте более подробно рассмотрим причину, по которой лошадиное молоко не является подходящей альтернативой коровьему.

Экономические факторы

Средняя масса тела кобылы больше, чем у коровы, поэтому потребности в питании выше, чем у коров.

Лошади потребляют больше корма и производят меньше молока на массу тела, что делает их содержание более дорогостоящим и менее продуктивным в целом. Реальность такова, что кобылы — плохой выбор для производства молока в коммерческих масштабах.

Очень короткий период лактации

Период лактации, то есть время, в течение которого молоко доступно и выделяется, у лошадей меньше, чем у крупного рогатого скота.

Средняя продолжительность лактации у кобыл составляет 180 дней, что намного меньше, чем 305 дней у молочного скота.

Более того, удой у кобыл резко снижается через 2 месяца. Таким образом, очень короткая лактация, которой предшествует длительный период беременности, делает этот процесс экономически нецелесообразным.

Кобылам требуется частое доение

У лошадей удой за одну дойку очень низкий по сравнению с крупным рогатым скотом или козами. Это потому, что в вымени кобылы есть две молочные железы, что является эволюционной адаптацией для размещения их более простого желудка.

Их желудок отличается от желудка многих жвачных животных тем, что в нем мало что хранится. Поэтому кобылу нужно доить чаще 4-5 раз в день для оптимальной продуктивности, что само по себе является трудоемкой задачей.

Религиозные и культурные соображения

Хотя пить лошадиное молоко во многих религиях мира не запрещено, многие люди считают, что это запрещено.

Например, несмотря на то, что лошадиное молоко и мясо являются халяльными (разрешенными) в исламе, миллионы мусульман, живущих на Индийском субконтиненте, не пьют лошадиное молоко и считают его запрещенным. Это затрудняет потребление лошадиного молока в больших масштабах.

Доить кобылу непросто

Мы не говорим о том, как трудно удержать лошадь, чтобы подоить ее. Мы говорим о более коротких сосках кобылы, с которыми трудно обращаться человеческим рукам во время дойки.

У кобылы две короткие молочные железы (соски). Хотя в продаже имеется множество доильных аппаратов и ручных приспособлений, мало кто покупает их для доения лошадей.

Более того, при ручном доении кобыл в молоке образуется меньше жира по сравнению с машинным доением.

Лошади не такие послушные, как крупный рогатый скот

Наряду с тем фактом, что лошади были одомашнены на 2000 лет позже, чем крупный рогатый скот или овцы, я делюсь здесь своим личным наблюдением.

Лошади не такие покладистые, как крупный рогатый скот и другие млекопитающие, чье молоко мы, люди, употребляем. Лошади были одомашнены для использования в транспорте и на войне. Коровы были одомашнены для производства молока и мяса.

Основной ответ на вопрос, почему мы не доим лошадей, заключается в том, что лошади не были выведены для производства молока. Люди модифицировали поколения лошадей в ходе эволюционного процесса, называемого селекционным разведением, для совершенно другой цели, при этом производство молока является второстепенным соображением.