Ньокки с беконом в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Ньокки – 300-400 гр.
• Бекон – 150-200 гр.
• Сливки 20% – 200 мл.
• Молоко – 80 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 3 дольки
• Лук – 1 шт.
• Сливочное и оливковое масло
• Перец и укроп

Приготовление:

1. Нарезаем лук мелким кубиком и отправляем обжариваться на сковороду со сливочным и оливковым маслом.
2. Бекон нарезаем крупной соломкой и отправляем к луку, туда же измельчим чеснок (через пресс). Обжариваем.
3. Отвариваем ньокки в подсоленной воде минут 5 и отправляем в сковороду.
4. Добавляем сливки, молоко, чёрный перец по желанию. Перемешиваем и жарим на среднем огне, чтобы часть жидкости выпарилась.
5. В конце приготовления добавим натёртый сыр, укроп и перемешаем.
6. Присыпаем тёртым сыром.