Ингредиенты:
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 400 гр.
- Растительное масло (для обжаривания)
- Вода — 800 мл.
- Сливки или молоко — 120 мл.
- Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
- На растительном масле обжариваем лук до легкой золотистости, затем добавляем нарезанную морковь и обжариваем ещё несколько минут.
- После вливаем воду и варим под закрытой крышкой 10-12 минут.
- Затем снимаем с огня, измельчаем блендером до однородности и снова возвращаем уже на медленный огонь.
- Вливаем сливки, солим, перчим и провариваем ещё пару минут.
