Мега сочные отбивные

Ингредиенты:

• Филе курицы — 900 гр.
• Специи: соль, перец (по вкусу)

Для кляра:

• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 3 ст.л.
• Мука — 3 ст.л.
• Сыр — 50 гр.

Приготовление:

1. Филе нарезаем на тонкие стейки. Лучше чуть подморозить в морозилке их, так они нарезаются лучше. Отбить с одной стороны, посолить, поперчить, тоже только с одной стороны. Положить друг на друга их, чтобы та сторона, которая без соли и перца пропиталась от предыдущего куска специями. 
2. Для кляра перемешиваем: яйцо со сметаной, затем добавляем муку, опять перемешиваем и отправляем туда же натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешиваем и кляр готов. 
3. Каждый стейк окунаем в кляр и обжариваем. На растительном масле обжариваем отбивные на среднем огне с обеих сторон.