Маринованный картофель к мясу

Ингредиенты:

• Картофель — 500 гр.
• Растительное масло — 200 мл.
• Яблочный уксус (4,5%) — 50 мл.
• Вода — 50 мл.
• Репчатый лук — 50 гр.
• Чеснок — 15 гр.
• Острый перец
• Укроп
• Петрушка — маленький пучок.
• Соль — 1 ст.л.
• Черный перец — 1 ч.л.