Куриный рулет

Ингредиенты:

• Куриное бедро с кожей — 570 гр. (вес уже без костей)
• Желатин — 30 гр.
• Болгарский перец — 50 гр.
• Зелень
• Соль

Приготовление:

1. Удаляем кость из бедра. Отбиваем филе, выкладываем на пищевую плёнку. Посыпаем солью, выкладываем кусочки перца и зелень. Сверху посыпаем желатином. Заворачиваем все в рулет. Смотрите, чтобы пленка в рулет не попала.
2. Затем заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень. Наливаем воду (до середины рулета) и убираем на час в разогретую до 200 градусов духовку.
3. Остужаем в холодильнике 2-3 часа.