Ингредиенты на 2-х литровую банку:
- Крыжовник — 500 гр.
- Мята — 4 веточки
- Лимон — 2 дольки
- Сахар — 200 гр.
Приготовление:
- Хорошо вымыть банки и крышки, в каждую налить понемногу кипятка и прикрыть крышкой. Оставить до теплого состояния. Зачем это делать? Чтобы проверить банку на прочность, ну и немного простерилизовать.
- Засыпать крыжовник, положить мяту и лимон, сахар в банку и залить крутым кипятком (очищенной водой), закрутить плотно крышкой и несколько раз перевернуть банку, чтобы растворился сахар.
- В перевернутом виде хорошо укутать банки с компотом до полного остывания (около двух суток).
- Остывшие компоты можно хранить при комнатной температуре.
