Кокосовые кексы из творога

Ингредиенты:

• Творог (2%) — 250 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Мука (рисовая или другая) — 30 гр.
• Кокосовая стружка — 20 гр.
• Подсластитель

Приготовление:

1. К творогу добавляем яйца и подсластитель, измельчаем блендером до однородности.
2. В получившуюся смесь всыпаем муку и кокосовую стружку, перемешиваем. 
3. Раскладываем массу по формочкам. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 25–30 мин.