Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — 120 гр.
- Специи (по вкусу)
Приготовление:
- Очищаем кабачок и натираем на терке. Мелко нарезаем помидоры. Взбиваем три яйца, добавляем соль и специи. Размешиваем венчиком.
- Добавляем тертые кабачки, смешиваем, затем добавляем помидоры, просеиваем 120 грамм муки, а также добавляем чайную ложку разрыхлителя. Тщательно превращаем в однородную массу.
- Аккуратно выкладываем в формы для кексов, в середину добавляем кусочек сыра — это будет наш сюрприз.
- Распределяем оставшуюся массу и отправляем выпекаться на 20 минут при 170 гр.