Капуста по-корейски

Ингредиенты:

• Капуста — 1 кг.
• Морковь⁣⁣ — 1 шт.
• Чеснока⁣ — 4 зубчика
• Растительное масло — 100 мл.
• Соль — 1,5 ст.л.
• Уксус 
• Кориандр⁣⁣ — 1 ч.л.
• Перец чили⁣⁣ — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Капусту нарезать на квадратные лепестки, разделить их⁣.
2. К капусте нашинковать на терке для моркови по-корейски морковь или если нет терки, нарежьте тонкой соломкой (на обычной терке не трите)⁣⁣.
3. Добавить мелко нашинкованный чеснок. Перемешать все овощи, не прилагая усилия⁣⁣.
4. Кастрюльку (или в турку) влить 100 мл. горячей воды, добавить: масло, соль, уксус, специи. Поставить на огонь, довести до кипения. Сразу залить капусту. Перемешать⁣⁣.
5. Накрыть тарелкой, поставить гнёт (банку с водой или гантелю мужа)⁣⁣.
6. Накрыть полотенцем, либо пищевой пленкой. Оставить в тепле.⁣⁣
7. Через несколько часов капусту перемешать. Поставить гнёт⁣⁣. 
8. На следующий день капусту можно с удовольствием есть⁣⁣.