Ингредиенты:
- Свиные рёбра — 2 кг.
- Дижонская горчица — 100 гр.
- Сухой чеснок, паприка, чили, черный перец, соль, сахар
Для соуса:
- Кетчуп — 70 гр.
- Мёд — 30 гр.
- Соевый соус — 30 гр.
- Соус барбекю — 50 гр.
Приготовление:⠀
- У свиных рёбер убрать плёнку и замариновать: обмазать горчицей, специями, солью. Плотно обмотать сначала в пергамент, затем в фольгу. Отправить в разогретую до 170 гр духовку на 2 часа.
- Для соуса смешать кетчуп, мёд, соевый соус и соус барбекю. Готовые рёбрышки смазать соусом и запекать ещё 10 мин