Ингредиенты:
- Шампиньоны — 250 гр.
- Картошка — 4 шт.
- Сливок (10%) — 250 мл.
- Луковица
- Растительное масло (для жарки)
- Соль, перец
Приготовление:
- Картошку почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде.
- Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать и добавить к луку, обжарить ещё минут 10.
- С картошки слить воду, но не полностью. Добавить грибы с луком и сливки. Посолить, поперчить. Хорошо взбить блендером. Довести до кипения, но не кипятить.
- Суп можно украсить жареными грибами. Подавать с подсушенным на сухой сковороде хлебом.
