Ингредиенты:
- Курица — 700 гр.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Хмели-сунели — 1 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили — 1/3 шт. (регулируйте остроту по вкусу)
- Соус ткемали — 3 ст.л.
- Соль/перец (по вкусу)
- Кинза — пучок
Приготовление:
- Обжариваем курицу на небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон до красивой корочки на сильном огне, затем достаем со сковороды.
- Помидоры залить кипятком на 5-7 мин, затем снять кожу, нарезать кубиком.
- Лук нарезать полукольцами, болгарский перец почистить от семян и нарезать небольшими полосками. Лук обжарить до прозрачности, добавить болгарский перец и обжаривать еще около 5 мин.
- Вернуть в сковороду курицу, помидоры, кусок сливочного масла, хмели-сунели и соль перец по вкусу, аккуратно перемешать и тушить под крышкой 30 мин.
- Добавить соус ткемали, мелко порубить кинзу, чеснок и перец чили и отправить все в сковороду, перемешать и тушить еще 5 мин, готово.