Аджика «Острый‌ Восторг»

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг.
• Уксус (9%) — 100 мл
• Соль — 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Помидоры, болгарский перец и морковь пропустить через мясорубку (я в комбайне перемалываю) и варить 2,5 часа.
2. Подсолнечное масло, уксус, сахар и соль перемешать и варить на слабом огне 30 минут.
3. Чеснок и острый перец чили перемолоть.
4. Соединить три смеси и варить все вместе еще 15 минут.
5. Выкладываем аджику в стерилизованные банки, укутываем.
6. Ингредиенты рассчитаны на две баночки по 0,5 литра, если вам нужно больше увеличивайте количество ингредиентов.