Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы попробовать выращивать свои собственные продукты? Это может быть фантастически весело – и более того, начать проще, чем вы думаете.
Выращивание овощей — отличный способ научить детей тому, как устроен мир производства продуктов питания, и если вы беспокоитесь о том, сколько химикатов и консервантов попадает в вашу пищу, тогда вы можете попробовать создать собственные грядки для семян овощей.
Выращивание овощей — это полноценное хобби, на которое многие люди полагаются в течение всего года. Знание того, когда выращивать и собирать правильные овощи, является ключевым – и это требует практики, – но нечего и говорить, что вы не сможете запустить свой собственный маленький участок в кратчайшие сроки. Вот несколько забавных фактов о выращивании овощей, которые могут вас удивить, если вы только начинаете.
1. Начинайте, когда выглянет солнце.
Как правило, вам нужно начинать выращивать овощи из семян, когда погода становится теплой, а это означает, что они, скорее всего, будут хорошо расти весной и летом. Однако это не значит, что некоторые овощи не будут хорошо сохраняться в холодные месяцы!
2. Вы сократите наличные.
Выращивание овощей — действительно отличный способ сэкономить деньги. Чаще всего вы обнаружите, что будете платить больше за овощи в местном супермаркете. Достаточно легко найти продавца на местном рынке, который продаст настоящие, выращенные в домашних условиях овощи дешевле, чем вы обычно платите, но на самом деле получается намного дешевле просто выращивать овощи с нуля из семян.
Вы можете покупать семена большими партиями – сотнями за раз – например, у специализированных розничных продавцов онлайн. Это означает, что вы можете эффективно сэкономить на своих будущих счетах за покупки, покупая стопки маленьких семян за горсть монет. Просто потребуется время и терпение, чтобы вырастить все так, как вы ожидаете!
3. Это безопасная еда.
Свежие овощи, выращенные в домашних условиях, всегда будут безопаснее для вас. Это потому, что они будут свободны от любого вида перекрестного загрязнения. Как кратко упоминалось выше, к этим овощам не будут применяться пестициды или модификации, а это означает, что у вас есть полный контроль и надзор за тем, как они растут, и что вы в конечном итоге собираете.
4. Овощи всегда свежие.
Более того, овощи, выращенные в домашних условиях, не лежат несколько дней или даже недель подряд в контейнерах в ожидании отправки. Поэтому вы срываете и собираете их только тогда, когда им пора отправляться на кухню. Это, как и следовало ожидать, помогает сделать их вкуснее – ничто не сравнится со свежими овощами – доверьтесь нам в этом!
5. Это может даже помочь спасти планету.
Хотите верьте, хотите нет, но выращивание овощей дома также означает, что вы вносите свой вклад в защиту окружающей среды. Подумайте, сколько CO2 попадает в атмосферу при общем выращивании овощей в других местах. Каждый раз, когда вы покупаете пакет моркови в супермаркете, ее приходится перевозить через большие грузовые автопоезда на многие мили.
6. Вы тоже внесете свой вклад в почву.
Неорганическое выращивание овощей сопряжено с большим риском для почвы вокруг нас. Это потому, что генетическая модификация может привести к попаданию в почву вредных химических веществ, а это значит, что все виды вредных пестицидов и убийц растений могут попасть в Землю. Это, естественно, не принесет много пользы в долгосрочной перспективе!
7. Измените график посадки!
Вам никогда не нужно сажать все сразу. Например, вам, вероятно, следует подумать о посадке помидоров и моркови в середине весны, а огурцов и брокколи — в середине лета. В целом, стоит планировать заранее!
8. Распыляйте далеко!
Будьте осторожны с сорняками! Заманчиво использовать средство от сорняков на грядках с семенами, чтобы избавиться от этих надоедливых многолетников, которые могут заглушить ваши вкусные помидоры. Убедитесь, что вы пытаетесь избавиться от сорняков старомодным способом — если химикат достаточно мощный, чтобы начать наносить серьезный ущерб сорнякам, он, вероятно, нанесет такой же ущерб и вашим свежим продуктам.
9. Это марафон, а не гонка.
Наконец, имейте в виду, что выращивание овощей требует терпения. Это не так просто, как посадить семя, немного полить его, а затем ждать, что что-то произойдет. Взгляните на несколько онлайн–руководств — и приготовьтесь к появлению надоедливых вредителей, таких как слизни и улитки!
Часто задаваемые вопросы о выращивании овощей
Картофель — это овощи?
Технически, да — они крахмалистые, но все равно считаются овощами — так что не расстраивайтесь, выращивая чипсы на заднем дворе!
Какие овощи чаще всего заражаются?
Если вы продолжаете покупать овощи оптом, обратите внимание на помидоры, картофель и сельдерей, поскольку они, как правило, наиболее загрязнены.
Каких овощей вам следует избегать?
Некоторым людям трудно есть баклажаны и некоторые виды перца, поскольку они могут вызвать воспаление — ешьте с осторожностью!
